吴守华
‘巨峰’葡萄是以‘石原早生’为母本，‘森谷’为父本杂交育成的欧美品种。 1959年引入中国。'巨峰'葡萄品种具有优良的特性，大穗，大粒，皮厚，果粉多，果肉柔软，甜，多汁，草莓香气，皮，果肉和种子容易分离，含糖量16%，平均穗重400克，易高产。是一个综合特性良好的葡萄品种。
目前，福安市‘巨峰’葡萄的避雨栽培技术，新葡萄园要到第三年才能有高产。如何提高农民种植葡萄的经济效益，一直是摆在基层农技人员面前的难题。笔者在福建省福安市进行多年的葡萄栽培试验，总结出一套‘巨峰’葡萄快速造园高产栽培技术。这种方法可以在保证产量的前提下使葡萄种植面积翻番，提前达到2年。高产园达标，经济效益显着提高。
1 苗木选择
选择经植物检疫登记合格的'巨峰'葡萄苗。苗木应选用健壮、无病虫害、根系发达、芽眼饱满、嫁接节愈合良好的优质苗木，或采用自扦插育苗，苗高宜在超过1.5 m。
2 栽培管理
2.1 苗木移植
第一年将葡萄苗移栽到标准化避雨棚内，株距0.3-0.4 m，行距2.4-2.6 m。第一年秋季，每隔一段时间摘除葡萄植株，清理棚面残枝，株距扩大至0.6-0.8米，行距2.4-2.6米；移株间距0.6-0.8m，行距2.4-2.6m。移植到新的葡萄大棚种植，准备第二年进行种植管理。第二年秋季，间隔摘除葡萄植株，清理棚面残枝，株距扩大至1.21.6m，行距2.42.6m；移植到新的葡萄大棚种植，第三年准备种植管理。
2.2 修剪
选出主要的芽，其余的都抹掉。第一次发芽后15天，第二次发芽后110天，持续23周。摘心在开花前35天进行。结果枝上留56片叶进行摘心，穗以下的副枝全部摘除，穗以上的副枝留13片叶，结果枝的伸长枝上留3片叶。 ~5片叶子反复摘下，营养枝上摘下10-15片叶子，顶上只留1个夏芽。摘取方法同果枝。去蔓扎蔓具体是生长期去蔓，新梢长30-40厘米时扎蔓。
2.3 拍摄管理
葡萄新梢数控制在6-8根，果枝与营养枝之比为（3-4）：1，一果枝留一果穗。第一年每株可结46穗果。随着葡萄的生长，第二年单株可挂果812穗，第三年单株可挂果1624穗；每穗粒数控制在3040粒，每穗重400克。
2.4 水肥管理
元年建园，改良土壤。 11月施有机肥30t/hm 2 ，钙镁磷肥1500kg/hm 2 。第二年3月上旬施复合肥225~300kg/hm 2 ，尿素75~112.5 kg/hm 2 ，6月上旬施复合肥375 kg/hm 2 ，尿素112.5~225 kg/hm 2 ，最后十天，施复合肥300 kg/hm 2 和硫酸钾375450 kg/hm 2 。第二年秋施有机肥15t/hm 2 和钙镁磷肥750kg/hm 2 作为基肥，其他施肥管理同前。时刻注意葡萄园土壤水分，增加喷灌设施，及时喷水，防止间歇性或局部干旱。
2.5 害虫防治
按照“预防为主、综合防治”的原则，在农业防治的基础上，提倡物理防治和生物防治。园林保洁工作，及时清理葡萄园内修剪过的枝条、残枝、残果、果梗等。然后在树体、架面和全园喷洒3~5波美度的石硫合剂，春季芽鳞发芽开始吐绿时再喷3~5波美度的石硫合剂，以消除越冬病原菌和害虫。葡萄病害重点防治霜霉病、炭疽病、灰霉病和白粉病等病害，综合使用生物制剂、矿源和植物制剂。害虫主要有红蜘蛛、粉虱、叶蝉、蚜虫等，可用90%敌百虫1000倍液或2%5%溴氰菊酯2000倍液喷洒防治。不同药剂应轮换使用，以提高防治效果。
3 结论
‘巨峰’葡萄传统避雨栽培技术中，葡萄栽培和果园建设模式主要采用固定密植果园，行距2 m，株距1.5 m，种植3 300株/hm 2 。葡萄苗一年；第二年，通过栽培管理，葡萄上架整形，初结果。第三年架形稳定，栽培规范，生长挂果正常，开始产生效益。这种园艺栽培模式存在第一年无产量，第二年低产的问题，影响经济效益。采用本文介绍的葡萄快速造园高产栽培技术，葡萄一、二、三年的产量均可达到15 00018 750 kg/hm 2 。在保证产量的前提下，可以将葡萄种植面积扩大一倍，从而大大增加葡萄种植面积，使葡萄园提前2年达到高产。与传统的园艺方式相比，可增加2年的葡萄收入。在增产增收的同时保证质量。
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